²ÄÅÍÑÜÊÀ ÊÀÂÀ
Íàðåøò³ ³ ìè äî÷åêàëèñÿ ìîæëèâîñò³ êóïóâàòè ÿê³ñíó, õîðîøó êàâó â ʳâåðöÿõ. Ç 5 ñåðïíÿ öå ìîæíà çðîáèòè â êðàìíè÷ö³ «Â³äåíñüêà êàâà», ÿêà çíàõîäèòüñÿ á³ëÿ êàôå «Âîëîäèìèð» (17 Âåðåñíÿ, 8). Òóò Âàì çàïðîïîíóþòü ïîíàä 30 âèä³â êàâè â çåðíàõ. Ìîæíà ðîáèòè ñóì³ø³ êàâè. Òîáòî, Âè áà÷èòå ³ çíàºòå, ùî êóïóºòå. ßêùî áàæàºòå – Âàì ¿¿ ùå é çìåëþòü.
Ùå òóò Âè ìîæåòå, ïåðåä òèì, ÿê ïðèäáàòè ñàìå òîé ÷è ³íøèé âèä êàâè, âèïèòè ãîðíÿòêî öüîãî íàïîþ ³ â³ä÷óòè éîãî ñïðàâæí³é ñìàê ³ àðîìàò.
ßê ðîçïîâ³ëà Òåòÿíà Òðåòÿê, âëàñíèöÿ êðàìíè÷êè, êàâà – öå íå ïðîñòî íàï³é, ÿêèé áàäüîðèòü, à ö³ëà êóëüòóðà ³ íàóêà.
- Ïëîäè àðàá³êè, íàïðèêëàä, çáèðàþòü 1-2 ðàçè íà ð³ê, ðîáóñòó çáèðàþòü 10-12 ðàç³â ó ð³ê. ×èì âèùà ì³ñöåâ³ñòü âèðîùóâàííÿ êàâè â ãîðàõ, òèì êàâà êðàùà, äîðîæ÷à. Ñìàê êàâè çàëåæèòü â³ê êë³ìàòó, ê³ëüêîñò³ äîù³â, ùî âèïàëè íà êàâîâ³ ïëàíòàö³¿, â³ä ñîðòó êàâîâîãî äåðåâà, â³ä îáðîáêè òà îáñìàæóâàííÿ. ßêùî ðîçð³çíÿòè ïî ÿêîñò³, òî àðàá³êà á³ëüø âèòîí÷åíà, ì’ÿêà êàâà, õî÷à ìຠíàñè÷åíèé ñìàê òà ³íòåíñèâíèé àðîìàò. ª â íàñ àðàá³êà åë³òíà – öå Ìåêñèêà Ìàðîãîäæèï, ͳêàðàãóà Ìàðàãîäæèï, Êîëóìá³ÿ Åêñåëüñî (òåìíà), Ìîêêî ³ ³äåíü. ×îìó âîíà åë³òíà? Áî çáèðàþòü âðó÷íó – òîìó â êîøèê ïîïàäàþòü ëèøå çð³ë³ ÿãîäè. À ñìàê ðîáóñòè ð³øó÷èé, á³ëüø ãîñòðèé, ¿¿ êðàùå ïèòè âðàíö³, ÿê ï³äáàäüîðþþ÷èé íàï³é.
- ßê ï³ä³áðàòè êàâó äëÿ ñåáå, ÿê âèáðàòè ç òàêîãî àñîðòèìåíòó?
- Êàâà, ÿê ëþäèíà, ìຠñâ³é õàðàêòåð. Òîìó öÿ ñïðàâà òîíêà òà äóæå ³íäèâ³äóàëüíà. Ðîçð³çíÿþòü êàâó ç êèñëèíêîþ, ç ã³ð÷èíêîþ, ñîëîäêó, íåéòðàëüíó, ç àðîìàòèçàòîðàìè (³ðëàíäñüêèé êðåì, êîíüÿê, âèøíÿ, øîêîëàä), åñïðåññî ³ áåç êîôå¿íó.
|
²ñòîð³ÿ êàâè ïî÷àëàñÿ äóæå äàâíî. Çà ëåãåíäîþ àðõàíãåë Ãàâðè¿ë ïðèí³ñ õâîðîìó ïðîðîêó Ìóõàìåäó ÷àøêó íàïîþ "÷îðíîãî, ÿê Êààáà â Ìåöö³", ³ òèì ñàìèì çö³ëèâ éîãî. Òàê öå áóëî ÷è ³íàêøå – õòîçíà, àëå âïåðøå êàâà ÿê íàï³é - ïðè÷îìó ë³êàðñüêèé - çãàäóºòüñÿ â àðàáñüêîìó ìåäè÷íîìó òðàêòàò³ ²Õ ñòîë³òòÿ. Ïîò³ì, ïðèáëèçíî äî XVI ñòîë³òòÿ, êàâà ñòð³ìêî ïîøèðèëàñÿ ó ìóñóëüìàíñüêîìó ñâ³ò³, ÿê ³äåàëüíà çàì³íà äëÿ àëêîãîëþ, çàáîðîíåíîãî Êîðàíîì. ªâðîïåéö³ æ äîâ³äàëèñÿ ïðî êàâó â³ä àðàá³â ³ ñïî÷àòêó ïðèéíÿëè ¿¿ â áàãíåòè: ó ÕV² ñòîë³òò³ ³òàë³éñüê³ êàðäèíàëè óõâàëèëè, ùî "íåâ³ðí³" îäåðæàëè êàâó â³ä Äèÿâîëà â íàãîðîäó çà â³äìîâó â³ä âèíà - íàïîþ, ñõâàëåíîãî ñàìèì Õðèñòîì. ϳçí³øå ïàïà Êëåìåíò VIII, ñïðîáóâàâøè êàâó, îãîëîñèâ – öåé íàï³é çàíàäòî ãàðíèé, ùîá ïîõîäèòè â³ä Ñàòàíè. Ñâ³ò çì³íþºòüñÿ, ³ òåïåð ùîäåííî â ñâ³ò³ âèïèâàþòü 500 á³ëë³îí³â (500 000 ì³ë³îí³â) ãîðíÿòîê êàâè. Ïåðøó êàâó ó ªâðîï³ ïðîäàâàëè â àïòåêàõ, ÿê ë³êè. À ç 2000 ðîêó á³ëüøå, í³æ êàâè, â ñâ³ò³ ïðîäàþòü ëèøå íàôòè. Òàêèì ÷èíîì, êàâà ñòàëà íàéïîïóëÿðí³øèì ³ íàéóëþáëåí³øèì íàïîºì ó ñâ³ò³. |
- ßê âäîìà òàê çàâàðèòè êàâó, ùîá âîíà íàéêðàùå ñìàêóâàëà?
- Íàéêðàùå ìàòè êàâîâàðêó, àáî òóðêó. À ðåöåïò³â ïðèãîòóâàííÿ êàâè º áåçë³÷: ìîæíà äîäàâàòè ìåä, öóêîð, ìîëîêî, âåðøêè, øîêîëàä, ãâîçäèêó, ïåðåöü, êîðèöþ, êîíüÿê, ë³êåðè, ìîðîçèâî. Áàãàòî ðåöåïò³â ïðèãîòóâàííÿ êàâè ïðèéøëè ç ³äíÿ. Âëàñíå êàâà ïî-³äåíñüêè – öå íàï³é, ÿêèé ãîòóºòüñÿ íà ðîçæàðåíîìó ï³ñêó… ³ öå äóæå ñìà÷íî.
|
Âàì ö³êàâî çíàòè ñê³ëüêè êîøòóº ô³ë³æàíêà êàâè åñïðåññî çà êîðäîíîì?
Ïàðèæ - $1-3 |
- ×è ðîáèòå Âè ÿê³ñü ïîäàðóíêè äëÿ ñâî¿õ ê볺íò³â?
- Ç 5 æîâòíÿ ïî 9 ëèñòîïàäà òðèâຠàêö³ÿ: ïðè ïîêóïö³ á³ëüøå ÿê íà 30 ãðí - çàêëàä ïðèãîùàòèìå ÷àøêîþ ÷àþ àáî çàïàøíî¿ êàâè.
Îêð³ì òîãî, ùå òóò º ïîíàä 15 âèä³â ÷àþ íà áóäü-ÿêèé ñìàê â³ä ÒÌ «²íòåð÷àé» ³ ÒÌ «×àéíà êðà¿íà». Õ³ò-ïðîäóêò – ÷àé «²äåàë» - öå çåëåíèé ÷àé ç ðîìàøêîþ, ì’ÿòîþ, ì’ÿòîþ ïåðöåâîþ, ñàôëîðîì. Äîáðå âèïèòè öüîãî ÷àþ ââå÷åð³, â³í çàñïîêîþº íåðâîâó ñèñòåìó, õîðîøèé ïîì³÷íèê â áîðîòüá³ ³ç çàéâîþ âàãîþ.
ßêùî ìàºòå êëîï³ò, ùî ïîäàðóâàòè äðóãó íà Äåíü íàðîäæåííÿ, çíàéòå, ùî â êðàìíèö³ "³äåíñüêà êàâà" Âè ìîæåòå âèáðàòè íàéêðàùèé, íàéñìà÷í³øèé ÷àé ³ ãàðíó ïîäàðóíêîâó áàíî÷êó äëÿ íüîãî.
Ð.S. ²ñíóþòü ðå÷³, ÿê³ âàðò³ òîãî, ùîá ¿ì çáåð³ãàòè â³ðí³ñòü, íàïðèêëàä, êàâà… Îòîæ, ïðèõîäüòå ³ êóïóéòå, ñìàêóéòå
³ íàñîëîäæóéòåñü!!!
²ðèíà Ñîëòèñþê.
30.09.09 ð.
Êîìåíòàð³
9/12/09
Що�ь � відбила�� від новин Ківерець і тільки на дн�х зайшла в магазин. Так, це дій�но �упер!!! Великий вибір кави та чаю, що аж очі розбігають��. і �кажу вам че�но ціни дешевші ніж у Луцьку. � ввечері там взагалі затишно і романтично
�аталка
Ìàºòå ùî äîäàòè, çàïåðå÷èòè ÷è ïðîêîìåíòóâàòè? Ïèø³òü çà äîïîìîãîþ ôîðìè ï³ä öèì àáçàöîì. Ïåðåêîíëèâî ïðîñèìî îçíàéîìèòèñü ç Ïðàâèëàìè ðîçì³ùåííÿ êîìåíòàð³â.














